A vajas kekszek sok középnyugati otthonban közkedvelt alapételnek számítanak, és különleges helyet foglalnak el a szívemben. Ezek a finom falatkák egyszerűek, mégis elegánsak, gazdag, vajas ízzel, amely visszarepít a nagymamám konyhájában töltött gyermekkoromba. A receptet generációról generációra adták tovább, mindegyik hozzáadta a saját csavarját, de mindig életben tartotta a hagyomány lényegét. Tökéletesek bármilyen alkalomra, akár családi összejövetelt rendez, akár egyszerűen csak egy csendes délutánt tölt egy csésze teával.
A vajas kekszek csodálatosan sokoldalúak, és önmagukban vagy különféle köretekkel is fogyaszthatók. Remekül kiegészítik egy csésze forró kávét vagy teát, így ideális választás délutáni nassolnivalónak. Ünnepibb hangulatért tálaljuk őket egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál  tejszínhabbal  . Az ünnepek alatt tökéletesen illenek egy pohár tojáslikőrhöz vagy forró csokoládéhoz, egy csipetnyi édességet adva az ünneplésnek. Klasszikus vajas keksz Adagok: 24 keksz 

Hozzávalók:
1 csésze sótlan vaj, puha;
3/4 csésze kristálycukor;
1 teáskanál vanília kivonat;
1 nagy tojás;
2 1/4 csésze finomliszt;
1/2 teáskanál  sütőpor; 1/4 teáskanál só