Egy lábasban keverjük össze a joghurtot, a tejszínt, a sűrített tejet és az agar-agart.
Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék forrni nem kezd.
Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni, amíg sűrűsödni nem kezd (kb. 6-8 perc).
A pite összeállítása:
Helyezzük az első kisütött leveles tésztát a tepsibe, és szórjuk meg karamellizált almákkal.
Fokozatosan öntsük a joghurtos krémkeveréket az almákra, ügyelve arra, hogy a kontúrok egyenletesek legyenek.
Hűtsük 1 órán át, hogy dermedjen.
Tálalási javaslatok:
Hűtve tálaljuk egy kis karamellszósszal vagy egy csipetnyi fahéjjal.
Tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal a még kényeztetőbb finomságért.
Díszítsük friss mentalevéllel a szín és a frissesség fokozásához.
Elkészítési tippek:
Használjunk kemény almát, például Granny Smith-t vagy Honeycrisp-et az édesség és a savanykásság egyensúlyáért.
Hagyjuk a joghurtos keveréket kissé hűlni, mielőtt kiöntjük, hogy a tésztarétegek ne olvadjanak meg.
Ha az agar-agar túl gyorsan keményedik, óvatosan melegítsük, amíg önthető nem lesz.
Tápérték:
Gazdag kalciumban és fehérjében a joghurtból és a tejszínből.
Az alma rostot és antioxidánsokat biztosít, és támogatja az emésztőrendszer egészségét.
Kevesebb finomított cukor, mint sok hagyományos sütemény.
Tápérték információk:
Vegetáriánusoknak megfelelő.
Tejterméket és glutént tartalmaz (laktózérzékenyeknek és gluténmentes étrendhez nem alkalmas).
Mérsékelt cukortartalom; az édesség a sűrített tej csökkentésével állítható.
Tápérték adatok (adagonként, a sütemény kb. 1/10-e):
Kalória: 320
Fehérje: 6 g
Zsír: 22 g
Szénhidrát: 25 g
Rost: 2 g
Kalcium: a napi ajánlott bevitel 15%-a
Tárolás:
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 3 napig.
Hűtve tálalja; kerülje a fagyasztást, mert ez megváltoztathatja az állagot.
Amiért imádni fogja ezt a receptet:
Egyszerű, mégis lenyűgöző, tökéletes vendéglátáshoz.
Sokoldalú – ideális villásreggelihez, desszerthez vagy édes nassolnivalóhoz.
A ropogós tészta és a krémes töltelék réteges textúrája finom kontrasztot alkot.
Ízlés szerint testreszabható különböző gyümölcsökkel vagy fűszernövényekkel.
Összegzés:
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
