Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Ez megakadályozza, hogy a sütik leragadjanak, és egyenletesen süljenek anélkül, hogy az aljuk túlságosan megbarnulna.
2. lépés: Keverjük krémesre a vajat és a cukrot
Egy közepes tálban keverd össze a puha vajat és a porcukrot. Verd habosra és könnyűvé. Ez a lépés azért fontos, mert így kapsz egy puha és jól strukturált kekszet.
3. lépés: A tészta formázása.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót, éppen annyit keverve, hogy puha tésztát kapjunk. Kerüljük a túlzott keverést, mert ettől a sütik kemények lesznek a morzsalékos helyett.
A tésztának könnyen formázhatónak és tapintásra simának kell lennie.
