Elkészítés:
A homárfarkak elkészítése: Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Vágja félbe hosszában a homárfarkakat. Ízesítse sóval és borssal. Olvasszon fel 20 g vajat egy serpenyőben az olívaolajjal, és pirítsa a homárfarkakat húsukkal lefelé 2-3 percig, hogy enyhén megbarnuljanak. Helyezze őket egy sütőlapra, és süsse a sütőben 10-12 percig.
A homárszósz elkészítése: Ugyanabban a serpenyőben adja hozzá a maradék vajat, és párolja a mogyoróhagymát alacsony lángon, amíg üveges nem lesz. Adja hozzá a paradicsompürét, és keverje jól össze. Locsolja meg konyakkal, és flambírozza, hogy az alkohol elpárologjon. Adja hozzá a hallevest, és fedje le 5 percig.
Homárfarkak homármártással és konyakkal
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
