Hogyan készítsünk finom húsvéti roscát. Lépésről lépésre recept!

Elkezdjük a dagasztani. (Ne adjunk hozzá extra lisztet.)
Dagasztás közben üssük a tésztát az asztalhoz 20-szor.
Folytassuk a dagasztást türelmesen 10 percig. Ezután, ha azt tapasztaljuk, hogy a kezünk ragad, egyszerűen adjunk hozzá egy marék lisztet.
Tedd a tésztát egy tálba, és hagyjuk pihenni 20 percig.
Egy lábasban keverjük össze a tejet és a cukor felét, majd melegítsük fel.
Közben egy másik tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt a maradék cukorral, és keverjük jól össze.
Adjuk hozzá a tojásokat, és folytassuk a keverést.
Adjunk hozzá egy kevés tejet, és keverjük össze.
Öntsük ezt a keveréket a lábasba.
Főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés mellett.
Amikor a keverék már nem forr, hagyjuk még egy percig főni, folyamatos keverés mellett.
Kapcsoljuk le a tűzhelyet, adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük jól össze.
A gyorsabb hűlés érdekében tegyük egy másik edénybe, és fedjük le a tetejét sütőpapírral.
Vajazzunk ki egy sütőálló tálat és egy tiszta, üres konzervdobozt
. Vajazás után lisztezzük be vékonyan a konzervdobozt és a tálat is.
Miután a tészta megkelt, borítsuk ki a konyhaasztalra. Osszuk négy egyenlő részre.
Minden adagnál a széleket középre igazítjuk, és kör alakúra formázzuk.
A közepébe két ujjal készítsünk egy kis bemélyedést, mint egy fánkot. Helyezzük a bemélyedést
egy tányérra, tegyük a konzervdobozt a közepére, és lapítsuk el jól (akkor a duplájára nő). Ezt papír sütőformában is megtehetjük.
Fedjük le, és hagyjuk a tésztát egy órán át pihenni.
Ezután süssük 170°C-os sütőben 10 percig. (Csak elősütéshez)
Miután a tésztakrém kihűlt, tegyük át egy habzsákba.
Nyomjuk a krémet az egész bagelre, és kenjük meg felvert tojással.
170°C-os sütőben kb. 30 percig sütjük.
Miután a bagel kihűlt, vegyük ki a dobozt.
Díszíthetjük cseresznyével és fügével.
Megkenjük süteménymázzal.
Megszórjuk kristálycukorral.