A legtöbb háztartásban a tojásokat vásárlás után rögtön a hűtő ajtajában található rekeszbe helyezik. Viszont ez a megoldás nem feltétlenül a legjobb, mivel a hűtő ajtaját gyakran nyitogatjuk így a tojások emiatt hőmérséklet-ingadozásoknak vannak kitéve, ami fel gyorsíthatja a romlásukat. Célszerűbb tehát, ha a tojásokat a hűtőszekrény egy olyan polcán helyezzük el ahol állandó és hűvös hőmérséklet biztosítunk számukra.
A tojások frissességéhez sok minden t biztosítanunk kell és ennek érdekében számos szabályt is be kell tartanunk. A legfontosabb ezek közül az, hogy a tojásokat külön dobozban tároljuk, és ne tegyük az aromás ételek közvetlen közelébe, hogy ne szívják magukba ezeket a szagokat. De vajon miért jobb az ha a hegyes végükkel lefelé tároljuk a tojásokat?
Hegyes végükkel lefelé tároljuk, ez az oka!
A tojás héja alatt, a tompa végén egy légréteg található. Ha a tojást a hegyes végével lefelé tároljuk, ez a légréteg a tojás tompa végén marad, és ez biztosítja, hogy a sárgája ne érjen hozzá. Ha a sárgája odaér a légréteghez akkor sokkal hamarabb tud romlásnak indulni mert a levegővel érintkezve oxidálódhat.
Érdemes tesztelni magad, ezt kevesen tudják jól kitölteni: Bulvár kvíz: Mi Korda György születési neve?
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
