4,9/5 – Házi készítésű meloncello: Krémes, frissítő és tele nyári ízzel
Imádod a limoncellót és egy trópusi, frissítő alternatívát keresel? Akkor fedezd fel a meloncellót – egy sima, krémes likőrt, amely lédús dinnyéből, tejből és alkoholból készül. Ez a házi készítésű dinnyelikőr nemcsak csodálatosan frissítő és aromás, hanem igazi szemet gyönyörködtető látványt nyújt bármely asztalon. Tökéletes egy nyári étkezés utáni italnak, vagy egyedi, házi készítésű ajándékként.
Hozzávalók (kb. 2 liter dinnyecellóhoz)
- 1 érett sárgadinnye vagy sárgadinnye (kb. 1 kg húsú)
- 500 ml teljes tej
- 300 ml sűrített tej (cukrozatlan vagy ízlés szerint édesített)
- 250 g cukor
- 250 ml 95°-os alkohol (vagy alternatívaként 500 ml vodka)
- 1 tasak vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Előkészítési módszer
Pürésítsd a dinnyét.
Vágd félbe a dinnyét, távolítsd el a magokat, és hámozd meg a húsát. Vágd darabokra, és botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítsd, amíg sima és sűrű nem lesz.
Keverjük össze és melegítsük fel.
Tegyük a dinnyepürét egy lábasba a tejjel, a sűrített tejjel, a cukorral és a vaníliás cukorral. Melegítsük ezt a keveréket alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel , csak melegítsük át.
Hűtsük le, majd adjuk hozzá az alkoholt.
Hagyjuk a keveréket teljesen kihűlni. Ezután adjuk hozzá az alkoholt, és keverjük jól el.
Szűrés (opcionális)
Extra sima likőrhöz szűrjük át a keveréket egy finomszövésű szűrőn vagy sajtkendőn, hogy eltávolítsuk a péprészecskéket.
Palackozás:
Öntse a meloncellót tölcsérrel ellátott, sterilizált üvegekbe. Szorosan zárja le.
Tálalás előtt legalább 3 napig hagyjuk
a palackokat a hűtőszekrényben állni . Így az ízek szépen összeérnek.
Elkészítési idő
- Elkészítés: 20 perc
- Hűtés + keverés: 1 óra
- Érlelés: legalább 3 nap hűtőszekrényben
- Teljes idő: 3 nap (a legjobb íz eléréséhez)
Tálalási javaslat
Jéghidegen, kis poharakban tálaljuk, esetleg egy mentalevéllel vagy egy kis lime héjjal a plusz frissességért. Vaníliafagylalttal vagy koktélokban is finom!
Miért fogod imádni ezt a receptet?
- Egy eredeti csavar a klasszikus limoncellón
- Krémes, gyümölcsös és selymesen sima
- Könnyen elkészíthető bonyolult technikák nélkül
- Tökéletes nyári likőrnek vagy házi készítésű ajándéknak
- Hűtőszekrényben akár 2 hétig is eláll (fagyasztóban tovább is).
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
