Lépésről lépésre történő előkészítés
1. lépés – Az olvadó fasírt aromás alapja elkészítése fűszeres mázzal (házi fasírt)
Kezdésként keverd össze a darált húst, a hagymát, a fokhagymát, a kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a zellert egy nagy tálban. Óvatosan keverd össze, hogy könnyű állagot kapj; ez biztosítja, hogy a szádban olvadó eredményt kapj. Ezután add hozzá a zsemlemorzsát, a tojást, a fűszereket, a worcestershire szószt és egy kevés olívaolajat.
2. lépés – A készítmény összekeverése és strukturálása
Keverd össze a hozzávalókat, ügyelve arra, hogy ne tömörítsd túl a keveréket. Ez a technika segít megőrizni a belső nedvességet is, így egy különösen nedves és puha, fűszeres mázzal készült házi fasírtot kapsz.
3. lépés – Az alap formázása és sütése
Formázz a keverékből egy nagy ovális kenyeret, vagy öntsd egy kenyérsütő tepsibe. Süsd 30 percig 180°C-on (350°F). Ez a kezdeti sütés megköti a fasírt szerkezetét, mielőtt a mázat ráöntjük.
4. lépés – A fűszeres máz elkészítése
Keverd össze a ketchupot, a barbecue szószt, a mézet, a füstölt paprikát, a chilipelyhet és az oregánót. A kapott máz fényes, ragacsos és finom illatú lesz.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
