Hasselback burgonya párolt zöldségekkel

A burgonya előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (392°F).
Mosd meg és szárítsd meg a burgonyákat. Egy éles késsel vágj vékony szeleteket minden burgonya tetején, de ne vágd át teljesen. Így legyezőszerű hatást fogsz elérni, amíg a burgonya sül.
Egy kis tálban keverd össze a napraforgóolajat, a paprikát, a kurkumát, a majoránnát és a sót.
Dörzsöld a fűszerkeveréket a burgonyába, ügyelve arra, hogy a résekbe is bedolgozd.
Apríts fel 3 gerezd fokhagymát, és dugd be őket a burgonya réseibe az extra íz érdekében.
A burgonya sütése:
Helyezd az előkészített burgonyákat egy sütőlapra, és süsd 60 percig, vagy amíg kívül ropogós, belül pedig puha nem lesz.
Párold meg a zöldségeket:
Amíg a burgonya sül, hevíts 2 evőkanál napraforgóolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a reszelt sárgarépát és a kockára vágott kaliforniai paprikát, és főzd további 5 percig, amíg megpuhulnak.
Ízesítsd sóval és fekete borssal.
Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát, az újhagymát és a kaprot. Főzd további 5-7 percig, amíg a paradicsomok össze nem esnek és az ízek össze nem érnek.
Tálalási javaslat:
Miután a burgonya megsült és aranybarna lett, vedd ki a sütőből.
Tálald a Hasselback burgonyát a párolt zöldségekkel egy kiadós és ízletes ételért.
Tálalási javaslatok:

Folytatás a következő oldalon