👩🍳 Breton tészta elkészítése lépésről lépésre
🕐 Elkészítési idő: 15 perc
🕑 Elkészítési idő: 50-60 perc
🌡 Hőmérséklet: 180°C (gáz 6-os fokozat)
1. lépés: Az aszalt szilva előkészítése
- Ha szeretnéd, áztasd be az aszalt szilvát 30 percig egy kevés borostyánszínű rumba vagy meleg teába, hogy felfrissüljenek.
- Használat előtt jól csöpögtesd le őket.
2. lépés: A szaporítókeverék előkészítése
- Egy nagy tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet egy csipet sóval együtt. Keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Lassan öntsük hozzá a hideg tejet, közben folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást. Sima tésztát kell kapnunk, hasonlóan egy sűrű palacsintatésztához.
3. lépés: Összeszerelés és sütés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra .
- Bőségesen kivajazunk egy téglalap vagy kerek (kb. 25 x 20 cm-es) tortaformát .
- Egyenletesen rendezd el az aszalt szilvákat a forma alján.
- Öntsük a tésztát a tetejére.
- Süsd 50-60 percig . A teteje aranybarna legyen, és kissé megemelkedjen.
4. lépés: Hűtés és tálalás
- Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük a hűtőszekrénybe.
- Tálaljuk hidegen vagy szobahőmérsékleten , natúr vagy egy kevés friss tejszínnel.
💡 Tippek és variációk
Tippek:
- Terrakotta vagy öntöttvas forma = kíméletesebb és egyenletesebb sütés.
- A hús 3-4 napig is eláll a hűtőben, másnap még finomabb.
Változatok:
- Cseréld le az aszalt szilvát mazsolára , fügére , vagy akár sült almára .
- Gyümölcs nélkül: a sima marhahús is egy igazi specialitás.
🧁 Egy breton kincs, amit örökbe fogadhatsz
Ez az egyszerű, mégis bőséges desszert kiállta az idő próbáját anélkül, hogy veszített volna ízletességéből. Megtestesíti a breton asztalok barátságos hangulatát, a hagyomány és a kényeztetés keverékét. Ne várjon tovább, készítse el otthon!
👉 Tetszett ez a recept? Oszd meg, vagy írj egy kommentet!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
