Készítsd elő a zöldségeket:
Mosás és aprítás: Mosd meg alaposan az összes zöldséget. A cukkinit, a kaliforniai paprikát, a sárgarépát, a metélőhagymát, a zellert, a paradicsomot és a padlizsánt vágd falatnyi darabokra. Elkészítés:
Melegítsd fel az olajat: Melegíts 20 ml olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Főzd meg a zöldségeket: Add hozzá az apróra vágott zöldségeket (cukkini, kaliforniai paprika, sárgarépa, metélőhagyma, zeller, paradicsom és padlizsán) a serpenyőbe. Ízesítsd sóval, borssal és kaporral ízlés szerint. Párold a zöldségeket körülbelül 5-7 percig, amíg megpuhulnak, de még enyhén ropogósak maradnak.
Készítsd el a tojásos keveréket:
Verd fel a tojásokat: Egy külön tálban verd fel a 2 tojást 70 ml tejjel, amíg jól össze nem keveredik. Ízesítsd egy csipet sóval és borssal.
Keverd össze és főzd meg:
Add hozzá a tojásos keveréket: Öntsd a felvert tojásos keveréket egyenletesen a serpenyőben lévő főtt zöldségekre. Hagyd, hogy a tojások kissé megdermedjenek az alján.
Add hozzá a sajtot: Szórd meg egyenletesen a reszelt mozzarellát a tojásos-zöldséges keverékkel.
Főzés lefedve: Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük további 3-4 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Tálalás:
Melegen tálalva: Miután a sajt megolvadt és a tojások átsültek, vedd le a serpenyőt a tűzről. Tálald a cukkinivacsorát melegen, ízlés szerint további friss fűszernövényekkel díszítve.
A tápértéktáblázat
a következő oldalon folytatódik.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
