Gyors és finom berlini zsemle recept

Ouadie Rhabbouron
  1. A vajat langyos tejben olvasszuk fel, az élesztőt vízben 5 percig melegítsük fel...
  2. Egy nagy tálba tedd össze az összes hozzávalót, majd gyúrd össze…
  3. Gyúrjuk legalább 10 percig kézzel, vagy használjunk aprítógépet… Hagyjuk kelni 45 percig, letakarva egy konyharuhával, majd fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe egy éjszakára… (Ha nem akarunk ilyen sokáig várni, kihagyhatjuk a hűtős lépést, és hagyhatjuk kelni, amíg a térfogata megduplázódik, körülbelül 1-2 órán keresztül…)
  4. Másnap vedd ki a tésztát a hűtőből, hagyd pihenni 15 percig szobahőmérsékleten, majd nyújtsd ki 1,5 cm vastagságúra…
  5. Ezután vágj ki 7 cm átmérőjű korongokat, és helyezd őket lisztezett felületre. Fedjük le őket egy tiszta, lisztezett konyharuhával, és hagyjuk kelni 1 órán át…
  6. A tésztakrémhez: Amíg a tésztakorongok pihennek, készítsd el a tésztakrémet…

    • A még meleg vajat adjuk a krémhez, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad és felszívódik…
    • A krémet egy tálba tesszük, folpackkal letakarjuk, és hűtőben hagyjuk kihűlni…
    • Sütéshez: Melegítsük fel az olajat körülbelül 160°C-ra.

    • For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

      «« Previous Next »»