★★★★★ 4,8 / 5 – friss, ízletes és kevesebb mint fél óra alatt elkészíthető
Bevezetés
Ez a gyors, pestós és paradicsomos bébiburgonyasaláta tökéletes példa arra, hogy egyszerű hozzávalókból hogyan lehet lenyűgöző fogásokat készíteni. A képen frissen szeletelt, aranysárga bébiburgonyák láthatók, fényes zöld pestós szósszal bevonva, lédús sült paradicsommal a tetején. A saláta meleg, rusztikus és hívogató, így ideális köret grillezéshez, grillezett halhoz, vagy önmagában is könnyű étkezésként.
Elkészítési idő és információk
- Elkészítés: 10 perc
- Sütési és főzési idő: 20 perc
- Teljes idő: 30 perc
- Adagok: 4
- Nehézség: könnyű
Hozzávalók
- 800 gramm bébiburgonya, félbevágva
- 200 gramm koktélparadicsom
- 3 evőkanál zöld pesto
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Opcionálisan egy marék friss bazsalikom vagy petrezselyem, finomra aprítva
Előkészítési módszer
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd a burgonyát körülbelül 12 percig, vagy amíg „al dente” nem lesz. Szűrd le, és hagyd rövid ideig párolódni.
- Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon süsd aranybarnára a burgonyát.
- Add hozzá a koktélparadicsomot és a fokhagymát, és főzd még néhány percig, amíg a paradicsom elkezd szétrepedni.
- Vedd le a lábast a tűzről, és keverd a pestót a meleg burgonyához, amíg szépen elolvad és egyenletesen el nem terül.
- Sóval és borssal ízesítjük a salátát, és ízlés szerint friss fűszernövényekkel díszítjük.
Tálalási tanácsok
Tálaljuk ezt a bébiburgonyasalátát langyosan vagy szobahőmérsékleten. Tökéletes grillezett csirkéhez, halhoz vagy egy nyári büfé részeként.
Tippek a legjobb eredmények eléréséhez
- Intenzívebb ízvilágért használjunk házi készítésű pestót.
- Sütés előtt hagyjuk teljesen kihűlni a krumplit, hogy kívül ropogós legyen.
- Ízlés szerint pirított fenyőmagot adhatunk hozzá az extra csípősségért.
Miért olyan népszerű ez a recept
Ez a bébiburgonyasaláta a kényelmet a frissességgel ötvözi. A meleg burgonya tökéletesen magába szívja a pesto ízét, míg a paradicsom lédús egyensúlyt biztosít. Egy egyszerű, mégis elegáns étel, amely mindig nagy sikert arat.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
