Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
Főzd meg a tésztát al dente állagúra a csomagoláson található utasítások szerint. Két perccel a főzés vége előtt add hozzá a brokkolirózsákat a forrásban lévő vízhez. Szűrd le és tedd félre.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk üvegesre, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még egy percig.
Szórjuk meg a lisztet a hagymával és a fokhagymával, és folyamatosan keverjük körülbelül 2 percig, hogy rántottát kapjunk.
Lassan kevergetve adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók. Folytassuk a főzést folyamatos keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5-7 percig.
Add hozzá a szárított bazsalikomot, a szárított oregánót, a sót és a borsot a szószhoz. Keverd hozzá a parmezánt, amíg elolvad és jól össze nem áll.
A főtt tésztát és a brokkolit összekeverjük a szósszal, és addig keverjük, amíg minden jól be nem vonódik.
Öntsd a keveréket egy kivajazott gratintálba. Terítsd el egyenletesen a reszelt mozzarellát a tetején.
Egy kisebb tálban keverjük össze a zsemlemorzsát az olvasztott vajjal, és szórjuk meg a mozzarellával.
Előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a gratin buborékos nem lesz.
Tálalás előtt hagyjuk néhány percig hűlni.
Variációk és tippek
Plusz fehérjeért főzés előtt keverjünk hozzá kockára vágott, főtt csirkemellet vagy morzsolt szalonnát. Ha szeretjük a csípőset, adjunk egy csipet chilipelyhet a szószhoz. A vegetáriánusok a parmezán sajtot növényi alapú alternatívával helyettesíthetik. A brokkolit karfiollal is helyettesíthetjük, vagy a kettő keverékét is használhatjuk a változatosság kedvéért.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
