Előkészítési módszer
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Párold meg a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak és enyhén aranybarnák nem lesznek.
- Add hozzá a cukkinit és a kaliforniai paprikát, és főzd 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak és elkezdenek barnulni.
- Keverjük hozzá a paradicsompürét, és főzzük egy percig, hogy az ízek mélyüljenek.
- Add hozzá a kockára vágott paradicsomot, az oregánót, a bazsalikomot, a cukrot, a sót és a borsot. Főzd lassú tűzön 10 percig, amíg szépen besűrűsödik.
- Azonnal keverjük a gnocchit a szószba. Hagyjuk az egészet lassú tűzön további 3-5 percig, vagy amíg a gnocchi átmelegszik és megpuhul.
- Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd sóval vagy borssal.
Tálalási tanácsok
Tálaljuk a gnocchit közvetlenül a serpenyőből. Finom friss zöldsalátával vagy ropogós kenyérrel mártogatáshoz. Egy marék reszelt parmezán vagy friss bazsalikom teszi teljessé az ételt.
Miért szeretnéd elkészíteni ezt a receptet
Ez az étel gyors, megfizethető és tökéletes a zsúfolt napokra. A puha gnocchi, az édes paradicsomszósz és a friss zöldségek kombinációja nemcsak finommá, de táplálóvá is teszi. Ráadásul végtelenül variálhatod más zöldségekkel, például padlizsánnal, spenóttal vagy gombával.
