Gnocchi serpenyőben zöldségekkel, paradicsomszószban

Gnocchi serpenyőben zöldségekkel, paradicsomszószban

★★★★★ 4,8/5 – gyors, egészséges és tele mediterrán ízekkel

Bevezetés

Ez a zöldséges, paradicsomos szószos gnocchi rakottas egy finom hétköznapi fogás, amely tökéletesen ötvözi a kényelmet és a frissességet. A fotón látható, hogyan keveredik a puha gnocchi a fényes, cukkini- és paradicsomdarabokkal teli paradicsomszósszal. A szósz gazdag és mélyvörös, enyhén besűrűsödött, és pont annyira sűrű, hogy teljesen befedje az egyes gnocchikat. Ez az étel bizonyítja, hogy egyszerű hozzávalókkal kevesebb mint fél óra alatt össze lehet ütni egy komplett ételt, amely úgy néz ki, mintha egyenesen egy olasz vendéglőből érkezne.

Elkészítési idő és információk

• Elkészítés: 10 perc
• Elkészítés: 20 perc
• Teljes idő: 30 perc
• Adagok: 2-3 fő
• Nehézség: könnyű

Hozzávalók

• 400 g friss gnocchi
• 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 közepes cukkini, félbevágva
• 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
• 1 konzerv kockára vágott paradicsom (400 g)
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 csipet cukor
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• Opcionális: friss bazsalikom vagy parmezán sajt tálaláshoz

Előkészítési módszer

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Párold meg a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak és enyhén aranybarnák nem lesznek.
2. Add hozzá a cukkinit és a kaliforniai paprikát, és főzd 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak és elkezdenek barnulni.
3. Keverjük hozzá a paradicsompürét, és főzzük egy percig, hogy az ízek mélyüljenek.
4. Add hozzá a kockára vágott paradicsomot, az oregánót, a bazsalikomot, a cukrot, a sót és a borsot. Főzd lassú tűzön 10 percig, amíg szépen besűrűsödik.
5. Azonnal keverjük a gnocchit a szószba. Hagyjuk az egészet lassú tűzön további 3-5 percig, vagy amíg a gnocchi átmelegszik és megpuhul.
6. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd sóval vagy borssal.

Tálalási tanácsok

Tálaljuk a gnocchit közvetlenül a serpenyőből. Finom friss zöldsalátával vagy ropogós kenyérrel mártogatáshoz. Egy marék reszelt parmezán vagy friss bazsalikom teszi teljessé az ételt.

Miért szeretnéd elkészíteni ezt a receptet

Ez az étel gyors, megfizethető és tökéletes a zsúfolt napokra. A puha gnocchi, az édes paradicsomszósz és a friss zöldségek kombinációja nemcsak finommá, de táplálóvá is teszi. Ráadásul végtelenül variálhatod más zöldségekkel, például padlizsánnal, spenóttal vagy gombával.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.