4.9/5 – Francia vidéki stílusú cukkini gratin: Krémes, ropogós és meglepően egyszerű

Ez a francia cukkini gratén tökéletes válasz egy finom és rusztikus köretre: omlós, illatos és ízekben gazdag . Dél-Franciaországban ez a gratén klasszikusnak számít, gyakran grillezett hússal vagy főételként tálalják egy szelet kenyérrel. Vékony cukkiniszeletekkel, krémes tejszínnel, aromás fűszernövényekkel és aranybarna sajtos tésztával rétegezve ez egy elegáns, rusztikus bájú étel . Francia kényelem étel!

 Időbeosztás
 Előkészítési idő: 20 perc
Sütőben sütési idő: 35–40 perc
Teljes idő: ± ​​1 óra
Adagok: 4
Kalória: ± 280 kcal adagonként

Hozzávalók

•  2-3 közepes cukkini , vékonyra szeletelve
•  1 gerezd fokhagyma , préselve
•  1 kis fej vöröshagyma , finomra aprítva
•  1 evőkanál vaj (a kikenéshez)
•  200 ml főzőtejszín
•  1 teáskanál kakukkfű (szárított vagy friss)
•  1 teáskanál provencei gyógynövények
•  Só és bors ízlés szerint
•  80 g reszelt sajt (Gruyère, Emmental vagy Parmezán)
• Opcionális: 2 evőkanál zsemlemorzsa vagy panko (extra ropogós kéregért)
• Friss bazsalikom vagy petrezselyem díszítéshez

Előkészítési módszer

 A cukkini előkészítése:
Alaposan mosd meg a cukkinit, és vágd vékony szeletekre (kb. 0,5 cm). Helyezd őket papírtörlőre, szórd meg enyhén sóval, és hagyd állni 10 percig, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ezután itasd fel a nedvességet.

 Készítse el az ízesítő alapot.
Melegítsen egy kevés olajat vagy vajat egy serpenyőben, és pirítsa benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre. Adja hozzá a fűszernövényeket, és vegye le a tűzről.

 Tölts meg egy tepsit.
Kenj ki vékonyan egy tepsit vajjal. Rétegezd el a cukkiniszeleteket, szórd meg enyhén borssal, és adj hozzá egy kevés hagymás keveréket. Ismételd, amíg az összes szeletet felhasználtad. Öntsd a tejszínt egyenletesen a tetejére.

 Sajttal fejezzük be
A gratint reszelt sajttal szórjuk meg, és ha szükséges, zsemlemorzsával vagy pankóval az extra ropogósságért.

Előmelegített sütőben 190°C-on ( 375°F) süsd 35–40 percig , vagy amíg a gratin buborékos és aranybarna nem lesz. Tálalás előtt hagyd pihenni 5 percig.

Amiért imádni fogod ezt a cukkini gratint

• Könnyen elkészíthető egyszerű hozzávalókkal
• Belül puha, felül ropogós
• Tökéletes köretként vagy vegetáriánus főételként
• Tele mediterrán ízekkel
• Ideális nyári vacsorákhoz vagy hétköznapi lakomákhoz

 Tippek és variációk:

• Töltelékként tegyünk rá egy réteg burgonyaszeletet.
• Adj hozzá fetát vagy kecskesajtot egy pikánsabb ízvilágért.
• Egy pohár száraz fehérborral vagy fűszeres rozéval finom!

Kérsz ​​paradicsomos vagy padlizsános változatot is? Szólj, és megmutatom a déli csavart!

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.