Finom pisztáciás mézeskalács sütik

Ouadie Rhabbouron

4,9/5 – Finom pisztáciás macaronok: Elegánsak, ropogósak és finom ízűek

A klasszikus francia macaronok ihlették ezeket a pisztáciás macaronokat , amelyek az elegancia igazi gyöngyszemei. Kívül ropogósak, belül nedvesek, és sima pisztáciakrémmel vannak töltve. Tökéletesek különleges alkalmakra, például partikra, délutáni teára, vagy egyszerűen csak egy kifinomult nassolnivalóként kávé mellé. Feltűnő zöld színük és finom ízük a szemnek és az ízlelőbimbóknak egyaránt lakomává teszi őket.

🛒Hozzávalók (kb. 20 darabhoz / 10 töltött macaronhoz)

A sütikhez:

  • 100 g mandulaliszt
  • 50 g finomra vágott, héjas pisztácia
  • 180 g porcukor
  • 3 tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
  • 30 g kristálycukor
  • Zöld ételfesték (gél vagy por, opcionális)

A pisztáciás töltelékhez:

  • 100 g fehér csokoládé , apróra vágva
  • 80 g pisztáciapaszta (tiszta, cukormentes)
  • 50 ml tejszínhab
  • 1 evőkanál sótlan vaj

👩‍🍳Előkészítési módszer

Sütik készítése:

1️⃣ Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 150°C -ra (alsó-felső sütés). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral vagy szilikon macaron alátéttel.

Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!

Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.

Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.

2️⃣ Szitáld át a mandulás és pisztáciás keveréket.
Egy aprítógépben keverd össze a mandulalisztet, a porcukrot és a finomra vágott pisztáciát, majd rövid ideig pulzáld. Szitáld át a keveréket egy tálba, és tedd félre.

3️⃣ A tojásfehérjét verjük
habosra. Fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot, és verjük kemény, fényes csúcsokig. Ízlés szerint adjunk hozzá egy csepp zöld ételfestéket.

4️⃣ Makaróni
Óvatosan forgasd a mandulás-pisztáciás keveréket a tojásfehérjébe, amíg fényes, szalagszerű tésztát nem kapsz, ami lassan lefolyik a spatuláról.

5️⃣ Nyomd ki és pihentesd:
Tedd a tésztát egy kerek csővel ellátott habzsákba. Nyomj egyenletes köröket a sütőlapra. Kopogtasd meg a tepsit néhányszor a konyhapulton, hogy eltávolítsd a légbuborékokat. Hagyd a sütiket pihenni 30-40 percig, vagy amíg tapintásra szárazak nem lesznek.

6️⃣ Sütés:
Süsd a macaronokat 12-14 percig , amíg meg nem sülnek. Hagyd őket teljesen kihűlni a sütőlapon, mielőtt kiveszed őket a sütőből.

Pisztáciás töltelék elkészítése:

1️⃣ Csokoládé olvasztása:
Melegítsük fel a tejszínt egy lábasban forráspont alá. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a fehér csokoládét, és keverjük addig, amíg elolvad.

2️⃣ Add hozzá a pisztáciapasztát és a vajat
, majd keverd simára. Hagyd kihűlni a tölteléket, és tedd a hűtőbe (kb. 30 perc).

3️⃣ Töltelékes macaronok:
Tedd a tölteléket egy habzsákba, és nyomj egy szeletet a kekszek felére. Nyomj rá egy második kekszre egy szendvicset.

🕓Elkészítési idő

  • Elkészítés: 30 perc
  • Pihenőidő: 30–40 perc
  • Sütés: 15 perc
  • Töltés és befejezés: 30 perc
  • Teljes idő: kb. 1 óra 45 perc

Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!

Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.

Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.

🍯Miért fogod imádni ezt a receptet?

  • Luxus íz és megjelenés, tökéletes különleges alkalmakra
  • Finom egyensúly az édes és a diós íz között
  • Természetesen gluténmentes a mandulalisztnek köszönhetően
  • Könnyen elkészíthető otthon, professzionális eredménnyel
  • Minden falat elolvad a szádban – ellenállhatatlan!

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.