Finom és egészséges zöldséges lepénykenyér

A burgonya reszelése:
Reszeljünk le 2 burgonyát finom reszelőn.
Adjunk hozzá vizet, és hagyjuk állni 10 percig.
A zöldségek előkészítése:
Aprítsunk finomra 1 hagymát.
Reszeljünk le 1 sárgarépát speciális reszelővel.
Vágjunk csíkokra 1 kaliforniai paprikát.
Vágjuk rózsáira a brokkolit, és vágjuk finomra.
A zöldségek főzése:
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben.
Pároljuk meg az apróra vágott hagymát 2-3 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk további 1-2 percig. Adjuk
hozzá a reszelt sárgarépát, és pároljuk további 2-3 percig.
Adjuk hozzá a kaliforniai paprikacsíkokat, és pároljuk további 3-4 percig.
Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük néhány percig, amíg kissé megpuhul.
Öntsük le a levet a burgonyából.
Adjuk a sült zöldségeket a lecsöpögtetett burgonyához, és keverjük jól össze.
Készítsük el a tésztát:

Folytassa az olvasást a következő oldalon