Filo tésztás pite mascarponés feltéttel és nyári gyümölcsökkel

Értékelés: 4,9 / 5

Ez a mascarponés feltéttel és nyári gyümölcsökkel készült filo tésztatorta egy elegáns és könnyű desszert, amely azonnal lenyűgözi a vendégeket. A képen vékony, ropogós filo tésztarétegek láthatók, amelyeket krémes mascarponés krém váltogat, tetején pedig friss nyári gyümölcsök, például eper, málna és áfonya. A ropogós tészta, a lágy tejszín és a friss gyümölcsök kombinációja tökéletes egyensúlyt teremt az állagok és az ízek között.

Ez a sütemény tökéletes nyárra, de ünnepi vacsorára, villásreggelire vagy délutáni teára is remekül illik. Kifinomult megjelenésének és könnyen elkészíthető elkészítésének köszönhetően kiváló recept egy professzionális receptes weboldal számára.

Receptinformációk

Személyek száma: 6-8
Elkészítési idő: 25 perc
Sütési idő: 20 perc
Teljes idő: körülbelül 45 perc + hűtési idő
Nehézségi szint: Átlagos
Megfelelő típus: Desszert / Péksütemény

Hozzávalók

A filo tészta alaphoz

8 lap filo tészta
80 gramm sótlan vaj, megolvasztva
2 evőkanál finom kristálycukor
1 teáskanál vaníliás cukor

A mascarponés feltéthez

250 gramm mascarpone
200 milliliter tejszínhab
60 gramm porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
fél citrom héja

A feltéthez

100 gramm eper
75 gramm málna
75 gramm áfonya
Opcionálisan extra filo tésztamorzsa vagy dió

Előkészítési módszer

Készítmény

Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra (alsó-felső sütés). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

Filo tészta sütése

Helyezz egy lapot filo tésztát a munkafelületre, és kend meg vékonyan olvasztott vajjal. Szórd meg egy kevés cukorral és vaníliás cukorral. Helyezz egy másik lapot filo tésztára, és ismételd meg, amíg az összes lapot felhasználtad. Finoman nyomkodd össze az egészet.

Helyezd a halmozott leveles tésztát a sütőlapra, és süsd 18-20 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Figyeld a tésztát, mert a leveles tészta gyorsan barnul. Hagyd teljesen kihűlni; hűlés közben extra ropogós lesz.

Mascarponés krém készítése

A tejszínt a porcukorral habosra verjük. Egy külön tálban keverjük simára a mascarponét, a vanília kivonatot és a citromhéjat. Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a mascarponéhoz, amíg könnyű és habos nem lesz.

Ennek a krémnek elég keménynek kell lennie ahhoz, hogy szépen ráüljön a filo tésztánra, de ugyanakkor puhának és krémesnek, ahogy a képen is látható.

Torta készítése

Óvatosan törd vagy szaggasd a filo tésztát piteforma vagy téglalap alakúra. Kenj rá egy vastag réteg mascarponés krémet, és simítsd el, vagy dolgozd el enyhén hullámosra rusztikus hatás eléréséhez.

Vágd fel az epret, majd rendezd el a tejszínhabon a málnával és az áfonyával együtt. Díszítsd egy kevés filo tésztamorzsával az extra állagért, ha szeretnéd.

Tálalási tippek

A maximális ropogósság elérése érdekében azonnal tálaljuk a süteményt.
Finom egy csésze kávéval, teával vagy egy pohár pezsgővel
Könnyű desszertként is alkalmas egy nyári étkezés után

Variációk

A mascarpone egy részét görög joghurtra cserélheted a frissebb ízért.
Bogyós gyümölcsök helyett mangót, őszibarackot vagy nektarint használjunk
A mascarponés krém alá egy vékony réteg citromkrémet teszünk az extra frissességért.

Tárolási tipp

A filo tésztalapot egy nappal előre is megsüthetjük és légmentesen tárolhatjuk. A mascarponés krémet és a gyümölcsöt legjobb közvetlenül tálalás előtt hozzáadni, hogy a tészta ropogós maradjon.

Következtetés

Ez a mascarponés feltéttel és nyári gyümölcsökkel ellátott, filo tésztából készült pite egy kifinomult, professzionális stílusú desszert, amely tökéletesen ötvözi a ropogós, krémes és frissítő ízeket. Elegáns tálalásának és könnyen elkészíthető elkészítésének köszönhetően ez a recept ideális mind az otthoni cukrászok, mind az ételportálok számára, amelyek egy könnyű, nyárias és vizuálisan vonzó pite-re vágynak.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

Filo tésztás pite mascarponés feltéttel és nyári gyümölcsökkel