feketebabos curry basmati rizzsel tálalva

Ouadie Rhabbouron

Miért válasszunk feketebabos curryt?

A feketebab egy gyakran alábecsült hüvelyes, pedig tele van jótékony hatással. Az illatos curryvel és a puha basmati rizzsel kombinálva igazi sztárrá válik a vegetáriánus konyhában.

A feketebab előnyei

  • Növényi fehérjében gazdag : tökéletes hús helyettesítésére.

  • Kiváló rostforrás : elősegíti a jó emésztést.

  • Gazdag antioxidánsokban : jótékony hatással van a szívre és az immunrendszerre.

  • Alacsony zsírtartalmú : ideális kiegyensúlyozott étrendhez.

Miért a basmati rizs a tökéletes köret?

  • Enyhén diós íze tökéletesen illik a curry fűszereihez.

  • Alacsonyabb a glikémiás indexe, mint más rizsfajtáknak.

  • Könnyen elkészíthető és könnyű marad.

Hozzávalók egy finom feketebabos curryhez

Hozzávalók 4 főre

A curryhez:

  • 2 konzerv feketebab (egyenként 400 g), leöblítve és lecsepegtetve

  • 1 közepes hagyma, apróra vágva

  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

  • 1 darab friss gyömbér (2 cm), reszelve

  • 2 érett paradicsom vagy 1 konzerv zúzott paradicsom

  • 2 evőkanál olaj (napraforgó-, kókusz- vagy olívaolaj)

  • 1 evőkanál currypor

  • 1 teáskanál őrölt kömény

  • 1/2 teáskanál kurkuma

  • 1/2 teáskanál paprika

  • 200 ml kókusztej (vagy növényi tejszín)

  • Só és bors ízlés szerint

  • Egy kevés friss koriander díszítéshez

A rizshez:

  • 250 g basmati rizs

  • 500 ml víz

  • 1 csipet só

A feketebab curry basmati rizzsel való elkészítésének lépései

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous Next »»