Fekete-erdő sajttorta – Csokoládé és sajt álma

 Az alap elkészítése:

A csokis sütiket morzsold finomra, majd keverd össze az olvasztott vajjal.

Nyomkodd egy kapcsos tortaformába (24 cm átmérőjű), és tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul.   A meggyes réteg elkészítése: Tedd a meggyet és a levét egy lábasba. Keverd hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt, és forrald fel, amíg besűrűsödik. Hagyd kihűlni, majd kend a sütialapra.  A sajttorta töltelék elkészítése: Áztasd be a zselatint hideg vízbe. Verd krémesre a túrót, a krémsajtot, a cukrot és a vaníliás cukrot. Verd fel a tejszínt a habfixálóval kemény habbá, majd forgasd a túrós keverékhez. Melegítsd fel a zselatint, és óvatosan keverd a krémsajtos keverékhez. Öntsd a sajttorta tölteléket a meggyes rétegre, és simítsd el a tetejét. Hűtsd legalább 4 órán át.   Díszítés: Díszítsd tejszínhabbal, csokoládéforgáccsal és friss meggyel.   Tippek:  A sütik helyett használhatsz csokis piskóta alapot is.   Még intenzívebb ízért adj a meggyhez egy kevés kirsch-t (meggypálinkát).   A sütemény akkor a legfinomabb, ha egy éjszakán át a hűtőszekrényben áll!  Összefoglalva: a Fekete-erdő sajttorta a krémes sajttorta és a klasszikus fekete-erdői meggytorta ízének finom kombinációja. Tökéletes kávézásokhoz, születésnapokra, vagy egyszerűen csak egy édes csemege bármikor!