A karamellás puding egyike azoknak a klasszikus desszerteknek, amelyek azonnal visszarepítenek a gyerekkoromba. A Középnyugaton nőttem fel, és anyukám gyakran készített belőle egy adagot hűvös őszi estéken. Krémes, pont megfelelő mennyiségű nedvességgel és a karamellizált cukornak köszönhetően egy csipetnyi morzsalékos állaggal. Akár egy hosszú nap utáni megnyugtató csemegére vágysz, akár egy nosztalgikus desszertre, amit megoszthatsz a családdal, ez a karamellás puding biztosan elnyeri a tetszésedet.
Ez a karamellás puding remekül illik egy kanál friss tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal. Egy kis ropogósságért tálald omlós kekszekkel, vagy szórj rá egy kis apróra vágott pekándiót. Egy csésze forró kávéval vagy teával is finom, így tökéletes desszert egy meghitt estére.
Krémes karamellás puding
Adagok: 4
Hozzávalók
1 csésze barna cukor
2 evőkanál sótlan vaj
1/4 teáskanál só
2 csésze teljes tej
3 evőkanál kukoricakeményítő
1/2 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze tejszín
Elkészítés
Egy közepes lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a barna cukrot és a sót, kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék habos nem lesz.
Lassan habverővel add hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy a cukros keverék teljesen beépüljön.
Egy kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt néhány evőkanál tejes keverékkel, hogy pépet kapj. Öntsd vissza a pépet a lábasba.
FOLYTATÁS A 2. OLDALON
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
