A jó kukorica első titka: a frissesség
A legfontosabb dolog még a fazék előtt kezdődik: a csövek kiválasztásánál. A kukorica cukortartalma a szedést követő órákban gyorsan csökken, ezzel együtt az íze is veszít az édességéből. Ezért mindig friss, lehetőleg helyi termelőtől származó csövet válassz.
Honnan tudod, hogy friss?
▾hirdetés
A héja zöld és rugalmas, nem száraz.
A „bajusz” világos színű és enyhén ragadós.
Óvatosan leshetsz a héj alá is: a szemek legyenek telt, sárga és nedvdúsak.
Mennyi ideig kell főzni a kukoricát?
Itt jön a fordulat: sokan túlfőzik, pedig a kukorica nem igényel hosszú főzést, ha friss. Az ideális főzési idő:
3–5 perc – ennyi kell ahhoz, hogy a kukorica édes, puha, de mégis enyhén roppanós maradjon.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
