Készítmény
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (gázsütőnél 6-os fokozat). Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal.
A karfiol elkészítése: A karfiolt egyforma méretű rózsákra vágjuk. Ügyeljünk arra, hogy azonos méretűek legyenek az egyenletes sülés érdekében. A nagyobb rózsákat vágjuk félbe vagy negyedekre.
Fűszerezés: Tedd a karfiolrózsákat egy nagy tálba, és keverd össze az olajjal, fokhagymával, kurkumával, sóval és borssal, amíg jól be nem vonják.
Elrendezés a sütőlapon: A fűszerezett karfiolrózsákat terítsük el egy rétegben a sütőlapon. Hagyjunk elég távolságot közöttük, hogy szép ropogósak maradjanak.
Első lépés: Tedd a karfiolt a sütőbe körülbelül 10 percre. Ezután vedd ki a sütőből.
A mézes-szójaszószos máz elkészítése: Amíg a karfiol sül, egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet, az almaecetet, a reszelt gyömbért, a kurkumát és ízlés szerint a chilipelyhet. Jól keverjük össze.
A máz hozzáadása: Öntsd a máz felét az elősütött karfiolra, és óvatosan forgasd át, hogy a rózsákat jól bevonja. A maradék mázat tedd félre.
Második sütési lépés: Tegye vissza a karfiolt a sütőbe, és süsse további 10-15 percig, amíg a szélei aranybarnák és ropogósak nem lesznek, a rózsák pedig megpuhulnak.
A maradék máz hozzáadása: Vedd ki a karfiolt a sütőből, és azonnal csorgasd meg a maradék mázzal, amíg még meleg.
Díszítés és tálalás: Rendezd el a karfiolt egy tálalótálon, majd szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel, szezámmaggal és újhagymával. Azonnal tálald, forrón és ropogósan.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
