Léptél már át egy zöld, húsos levélfolton, amely a járda repedéséből nő ki, vagy a kertedben burjánzik, teljesen tudatában annak, hogy a természet egyik legerősebb szuperélelmiszere mellett sétálsz el? Nem kelkáposzta. Nem spenót. Hanem porcsin – egy szerény gyomnövény, titkos egészségjavító hatással.
Annak ellenére, hogy gyakori kerti gyomnövény, a porcsin (Portulaca oleracea) minden, csak nem hétköznapi. Tele van omega-3 zsírsavakkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ezt az alulértékelt növényt évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban és a konyhaművészetben szerte a világon.
Lássuk, miért érdemel helyet ez a „gyógynövény” a tányérodon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
