Útiterv:
- Készítse elő a lassú főzőt:
Fújja be egy 5 literes lassú főző alját főzőspray-vel. - Rétegezd a hozzávalókat:
A szeletelt mogyoróhagymát egyenletesen terítsd el a lassú főző alján. Add hozzá a darált marhahúst és a szeletelt gombát. - Ízesítsd és keverd össze:
Szórd a keveréket a worcestershire szósszal, a brandyvel (ha használsz), a marhahúslevessel, sóval és borssal. Óvatosan keverd össze, közben apró darabokra törd a darált marhahúst. Fedő alatt főzd alacsony lángon 7-8 órán át , vagy magas lángon 4-5 órán át . - Főzd meg a tésztát:
Amikor körülbelül 20 perc van hátra a lassú főző időzítőjén, készítsd el a tojásos tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. - A Stroganoff befejezése:
A tejfölt, az apróra vágott petrezselyem és kapor felét keverjük össze a lassú főzőben. Fedjük le és melegítsük fel. - Tálaláshoz:
A megfőtt tésztát jól lecsepegtetjük, és vajjal összeforgatjuk. Rendezzük el a tésztát egy tányéron, és szórjuk meg bőségesen a stroganoff keverékkel. Díszítsük a maradék friss fűszernövényekkel.
Tipp:
Édesebb, gazdagabb íz eléréséhez karamellizáld a mogyoróhagymát, mielőtt a lassú főzőbe teszed. Közepes lángon 1 evőkanál olívaolajon párold kb. 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. A serpenyőt konyakkal vagy egy kevés marhahúslevessel öblítsd le, hogy lekapard az ízes barna részeket, majd öntsd a keveréket a lassú főzőbe.
Fogyaszd el ezt a laktató és ízletes ételt, amely tökéletes a meghitt estékre!
