Édes-savanyú rebarbaralekvár

Ouadie Rhabbouron

4.9/5 – Édes-savanyú rebarbaralekvár: Egy friss és édes krém, ami megragadja a nyarat!🍓🍋

Ez az édes-savanyú rebarbaralekvár a friss savasság és a finom édesség magával ragadó kombinációja – tökéletes kenyérhez, palacsintához, joghurthoz, vagy egyedi kiegészítőjeként sós ételeknek. Mindössze néhány hozzávalóval olyan lekvárt készíthet, amely nemcsak finom, de jól is eláll.

🕒 Elkészítési idő
⏳ : 10 perc
🍲Főzési idő: 35 perc
❄️Eltarthatóság: 6-12 hónap (hűtve és sterilizálva)
🥄Adag: ± 2 db 350 ml-es üveg
🔥Kalória: ± 40 kcal evőkanálonként

🛒Hozzávalók

  • 🌿 600 g rebarbara , megmosva és darabokra vágva
  • 🍓 300 g eper (opcionális, extra édességért)
  • 🍋 1 citrom leve
  • 🍬 500 g zselésítőcukor (2:1 arányú)
  • 🥄 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
  • 💧 100 ml víz

👩‍🍳Előkészítési módszer

1️⃣ Elkészítés:
A rebarbarát kb. 1 cm-es darabokra vágjuk. Az epret mossuk meg és vágjuk félbe, ha használjuk. Az üvegeket 10 percig főzzük, vagy 120°C-on (250°F) sütőben süssük.

2️⃣ Elkészítés:
Tegye a rebarbarát, az epret, a vizet és a citromlevet egy nagy lábasba. Párolja lassan 10 percig, vagy amíg a rebarbara elkezd szétesni.

3️⃣ Add hozzá a cukrot.
Add hozzá a zselésítőcukrot, és keverd jól el. Forrald fel, majd főzd erőteljesen 4 percig (kövesd a cukor csomagolásán található utasításokat).

4️⃣ Befejezés:
Ha használsz vaníliát, keverd hozzá. Ellenőrizd az állagát egy hideg tányérral (egy cseppnek zselés állagúnak kell maradnia lehűlés után).

5️⃣ Elkészítés:
Öntsd a forró lekvárt meleg, steril üvegekbe. Légmentesen zárd le, és fordítsd fejjel lefelé 5 percre, hogy vákuumzáras legyen. Hagyd teljesen kihűlni.

🍯Amiért imádni fogod ezt a rebarbaralekvárt

  • ✔️Egyedi egyensúly az édes és savanyú között
  • ✔️Tökéletes reggelihez, desszertekhez és sós ételekhez
  • ✔️Nincsenek mesterséges adalékanyagok
  • ✔️Könnyen elkészíthető szezonális gyümölcsökkel
  • ✔️Tartós és ajándéknak is tökéletes

📝 Tippek és variációk

  • Főzés közben adj hozzá egy fahéjrudat vagy gyömbért a mélyebb ízért
  • Cserélje le az epret málnára vagy almára egy új csavarért
  • Cukormentes változathoz használj eritritollal vagy steviával készült zselésítőanyagot.

Ez az édes-savanyú rebarbaralekvár nem akármilyen üveg – egy karakteres ízrobbanás!🫙✨

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.