Az epermousse egyike azoknak a visszafogottan elegáns desszerteknek, amelyek úgy tűnnek, mintha órákig tartott volna elkészíteni őket, valójában csak néhány percet vesz igénybe. A klasszikus francia mousse általában egy kicsit bonyolultabb: gyakran tojást, néha zselatint és finom hajtogatási technikát használ a könnyed állag eléréséhez. Itt ebből a hagyományból merítünk ihletet, de mindössze három hozzávalóval egyszerűsítjük, így ideális hétköznapokra, és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Ugyanazt a könnyű állagot és intenzív eperízt kapod, hosszú hozzávalólista vagy speciális felszerelés nélkül. Ez az a fajta recept, amelyet akkor érdemes elővenni, amikor az eper édes és bőséges, vagy amikor egy kiadós étkezés után egy kis könnyedségre és frissességre vágysz, anélkül, hogy bekapcsolnád a sütőt.
Ezek az epres mousse-os sütemények önmagukban is finomak, de néhány egyszerű körettel is remekül illik hozzájuk. Szeretem ropogós omlós keksszel vagy vajas kekszekkel tálalni őket egy kis kontraszt és ropogós hatás kedvéért. Egy kis tányér friss bogyós gyümölcs – szeletelt málna, áfonya vagy őszibarack – tartalmasabbá varázsolja ezt a desszertet, tökéletessé a vendéglátáshoz. Gazdagabb választásért párosítsd a mousse-t egy vékony szelet lisztmentes csokoládétortával vagy egy étcsokoládés tortával; a csokoládé keserűsége tökéletesen kiegyensúlyozza a mousse édességét. Ha többfogásos menüt szolgálsz fel, ez a mousse csodálatosan illik egy sós és aromás ételhez is, például grillezett csirkéhez zöldsalátával, mivel friss, gyümölcsös íze felfrissíti a szájpadlást anélkül, hogy nehézkes lenne.
3 hozzávalós epermousse csészék
Adagok: 4
Like Sugar & Co – Többért főzünk
Hozzávalók
2 csésze friss eper, megtisztítva és durvára vágva (plusz néhány díszítéshez, opcionális)
1/3 csésze kristálycukor (ízlés és az eper édessége szerint)
1 csésze habtejszín, nagyon hideg
1/3 csésze kristálycukor (ízlés és az eper édessége szerint)
1 csésze habtejszín, nagyon hideg
Utasítás
Kérlek, olvasd tovább (Következő)
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
