Mosd meg és centrifugázd szárazra a rukkolát. Tedd a salátástálba a dinnyével és a mozzarellával együtt.
Pirítsd meg a fenyőmagot:
Melegítsen fel egy kisebb serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a fenyőmagot, és pirítsa néhány percig, gyakran kevergetve, amíg aranybarna és illatos nem lesz. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
Vinaigrette elkészítése:
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a sót, a borsot, és ha szeretnénk, a mézet egy kis édességért. Jól keverjük el, hogy az öntet emulgeálódjon.
Saláta összeállítás:
Öntsd az öntetet a salátára, és óvatosan forgasd át, hogy minden hozzávalót bevonjon.
Add hozzá a fenyőmagot és a bazsalikomot.
Adjuk hozzá a pirított fenyőmagot és a friss bazsalikomleveleket, melyeket kézzel téptünk szét, hogy kibontakoztassuk aromájukat. Óvatosan keverjük össze.
Opcionális – pármai sonka:
Ha pármai sonkát használsz, rendezd el a szeleteket a saláta körül, vagy vágd őket apró darabokra, és add a salátához.
Tálalási javaslat:
Tálald azonnal a salátát, hogy élvezhesd az alapanyagok frissességét. Ez a saláta tökéletes előételnek vagy könnyű főételnek, különösen a forró nyári napokon.
