Elkészítési lépések
1. Melegítsük fel a tejet
Egy lábasban öntsük rá a tejet, adjuk hozzá a félbevágott és kikapart vaníliarudat, valamint 10 g cukrot. Óvatosan forraljuk fel.
2.
A tojássárgáját 30 g cukorral habosra verjük. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és keverjük jól össze.
3. Öntsd hozzá a forró tejet
. Vedd ki a vaníliarudat. Fokozatosan öntsd a forró tejet a tojásos/cukros/kukoricakeményítős keverékre, miközben habverőt használsz.
4. A tejszín főzése:
Öntsön mindent vissza a lábasba, és alacsony/közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrítse be, amíg sima és krémes állagot nem kap.
5. Keverje hozzá a vajat
. Vegye le a tűzről, majd apró kockákra vágva adja hozzá a hideg vajat, és keverje addig, amíg teljesen elolvad.
6. Hűtés
Öntse a tejszínt egy üvegbe. Fedje le folpackkal, és nyomja közvetlenül a tetejére, hogy ne bőrösödjön meg. Hagyja kihűlni, mielőtt hűtőbe teszi.
Cyril Lignac tévedhetetlen süteménykrém receptje
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
