5.0/5 – Cukkinis és zabpelyhes rakottas: egészséges, laktató és meglepően finom, akár a sütőből is

Könnyű, tápláló és finom receptet keresel, ami tökéletes ebédre, vacsorára vagy egészséges nassolnivalónak? Ez a cukkinis-zabpelyhes rakott étel reszelt cukkinit tojással, zabbal és sajttal kombinál, így kis, krémes quiche-eket készít, amelyek belül puhák, kívül pedig gyönyörűen aranybarnák. Ideális minden korosztály számára, és tökéletes előételként vagy vegetáriánus köretként is!

 Időbeosztás
 Előkészítés: 10 perc
Sütési idő: 25–30 perc
Teljes idő: ± ​​40 perc
Adagok: 4–6 kis tál
Kalória: ± 160 kcal/adag

Hozzávalók

•  2 közepes cukkini , reszelve
•  3 tojás
•  80 g zabpehely (finom vagy durva)
•  80 g reszelt sajt (pl. mozzarella, ementáli vagy régi sajt)
•  1 kis fej vöröshagyma , finomra aprítva
• Só és bors ízlés szerint
•  1 teáskanál rozmaring vagy kakukkfű (opcionális)
•  1 gerezd fokhagyma , préselve (opcionális)
• Vaj vagy olaj a formák kikenéséhez

Előkészítési módszer

 A cukkini elkészítése
: Durvára reszeljük le a cukkinit. Tegyük egy szűrőedénybe, szórjuk meg sóval, és hagyjuk lecsepegni 10 percig. Ezután jól nyomkodjuk ki, hogy a lehető legtöbb nedvességet eltávolítsuk.

 Keverd össze az összes hozzávalót.
Egy tálban keverd össze a kinyomkodott cukkinit, a tojásokat, a zabpelyhet, a sajtot, a hagymát, a fokhagymát, a sót, a borsot és a fűszernövényeket (opcionális). Hagyd állni 5 percig, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet.

 Sütés:
Vajazz ki szilikon muffinformákat vagy kisebb muffinformákat, és töltsd meg a keverékkel. Nyomkodd meg enyhén. Előmelegített sütőben süsd 180°C -on 25-30 percig , amíg a teteje aranybarna nem lesz.

 Tálalás:
Hagyjuk rövid ideig hűlni a serpenyőben. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk friss joghurtos mártogatóssal vagy salátával.

Miért fogod imádni ezt a cukkini ételt?

• Tele zöldségekkel és rostokkal
• Könnyen elkészíthető, mindenféle gond nélkül
• Finoman könnyű és krémes, ropogós széllel
• Tökéletes vegetáriánusoknak vagy könnyű étkezésként
• Gyerekbarát és előkészített ételekhez is alkalmas

 Tippek és variációk:

• Adj hozzá egy marék apróra vágott spenótot vagy kaliforniai paprikát az extra színért
• Fűszerezd chili pehellyel vagy curryporral
• Mediterrán csavarért fetakockákat vagy reszelt kecskesajtot használj

Kívánnál egy édes, almás-fahéjas változatot? Szólj, és azonnal elkészítem neked a finom reggeli változatot!

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.