5. lépés:
A karamell:
Tegyük a sűrített tejet, a vajat és a sót egy lábasba, és forraljuk fel alacsony lángon, folyamatos keverés mellett.
6. lépés:
Párold 5 percig, amíg a karamell aranybarna nem lesz. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá egy csipet sót (én nem tettem).
7. lépés:
Öntsük a tartlet alapokra, és tegyük hűtőbe 30 percre vagy 1 órára.
8. lépés:
A ganache elkészítése:
Melegítsük fel a tejszínt egy kanál mézzel, és öntsük a csokoládéra. Hagyjuk állni egy percig, majd keverjük simára. Öntsük a ganache-t a tartlet-ekre, majd hagyjuk állni 30 percig.
