Csokoládé mousse torta

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F).
Nagyon alacsony lángon olvaszd fel a csokoládét és a vajat, apró darabokra vágva.
Vedd le a tűzről, és add hozzá a cukrot.
Ez csökkenti a hőmérsékletet, így egyenként adhatod hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás között jól elkeverve.
Szitáld bele a lisztet.
Öntsd a keveréket egy 20-23 cm-es kapcsos tortaformába vagy sütőlapra, és süsd 15-20 percig 160°C-on (325°F).
Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
Közben készítsd el a mousse-t:
Nagyon alacsony lángon olvaszd fel az apróra vágott csokoládét és a vajat, apró kockákra vágva.
Egy tálban verd fel az egész tojásokat a porcukorral, amíg a keverék világos és krémes nem lesz.
Verd fel a tejszínt kemény habbá
(vigyázz, ne keverd túl a vajat!).
Miután a csokoládés/vajas keverék kihűlt, de még nem keményedett meg, forgasd bele a tojásokat és a cukrot.

Add hozzá a felvert tejszínt, és óvatosan keverd át fentről lefelé.

Lásd a 3. oldalt