Hé, hé! El tudod hinni, hogy két nap múlva már december?
Őszintén szólva fogalmam sincs, hová tűnt ez az év. Márciusban forgattam nektek pár videót, és minden héten olyan volt, hogy „igen, majd jövő héten felteszem azt a videót”... és most már majdnem december van.
De igen, ma egy receptvideónk van!!
Az egyik minden idők kedvenc receptem a blogról ez, Nigella Nutellás Sajttortája . A valóságban ez egy olyan recept, amit újra és újra elkészítek, anyukám készíti, én pedig ellopom a maradékot, hogy hazavigyem, Mr. Mannal összeveszünk az utolsó szeletért, én pedig ajánlom a barátaimnak, aztán irigykedem, hogy valaki más is megeszi, ezért újra elkészítem, és érted a lényeget.
EZ. ANNYIRA. JÓ.
Összeturmixolod és összekevered az alapot. Ezután mindent összekeversz a töltelékhez. És az egészet beteszed a hűtőbe, hogy megdermedjen. És ennyi! Komolyan.
Úgyhogy úgy döntöttem, átdolgozom a receptet, játszom vele, hogy MÉG jobb legyen (ha ez egyáltalán lehetséges). Ezúttal tart formában van, hogy könnyebben szállítható legyen vacsorapartikon, és szebb legyen. Nagyobb az alap-töltelék arány, mert hát, mindenki az alapot szereti a legjobban. És van egy Nutella ganache (igen, igen, igen) a tetején, mert finom. A mogyoró ropogóssá teszi. A Ferreros is, ha úgy érzed. És még hidegen megköt a hűtőben.
Nézd meg az alábbi videót lépésről lépésre! Vagy kattints ide közvetlenül a videóhoz, ha e-mailben olvasod .
Zenei kredit: Josh Woodward.
Milyen finomnak és egyszerűnek tűnik?! Ígérem, össze fogtok veszekedni érte. És talán nem is baj, hogy tíz hónapomba telt, mire közzétettem, mert valahogy tökéletes egy ünnepi buliba. Jó étvágyat!
- AZ ALAPHOZ:
- 250 g emésztést segítő keksz vagy graham keksz (230 g)
- 1 evőkanál Nutella
- 25 g pirított mogyoró (1 oz)
- csipet só
- 75 g sótlan vaj, megolvasztva (3 oz)
- A TÖLTELÉKHEZ:
- 250 g krémsajt, lágyítva (227 g)
- 250 g Nutella (230 g)
- 30 g átszitált porcukor (28 g)
- csipet só
- A TETEJÉHEZ:
- 60 g étcsokoládé (2 oz)
- 60 g tejszín (50 g)
- 60 g Nutella (50 g)
- Pörkölt mogyoró, apróra vágva, és Ferreros (opcionális)
- Az alap elkészítéséhez a kekszet, a Nutellát, a mogyorót és a sót turmixold össze, amíg finom port nem kapsz. Öntsd egy tálba, és keverd hozzá az olvasztott vajat, amíg nedves, homokos keveréket nem kapsz.
- Öntsd egy kivajazott, bordázott 23 cm-es, kivehető aljú tortaformába, és a kezeddel nyomkodd egyenletesen az aljába és az oldalába. Hűtőbe teszed.
- A töltelék elkészítéséhez a krémsajtot és a porcukrot tedd egy robotgépbe, és verd simára.
- Add hozzá a Nutella háromnegyedét és a sót, és verd tovább, amíg össze nem áll. Óvatosan forgasd bele a maradék Nutellát kézzel, hogy "örvénylően" keverd bele, nehogy teljesen bekeveredjen.
- Vedd ki az alapot a hűtőből, öntsd rá a Nutellás keveréket, és óvatosan simítsd el a tetejét. Tedd hűtőbe.
- A feltét elkészítéséhez tedd a csokoládét, a tejszínt és a Nutellát egy kisebb lábasba. Tedd nagyon alacsony lángra, és egy gumilapáttal keverd addig, amíg a ganache megolvad, sima és össze nem áll.
- Vedd ki a sajttortát a hűtőből, öntsd rá a ganache-t, és simítsd el a tetejét.
- Opcionálisan szórhatjuk meg mogyoróval és ferreróval a ropogósságért. Ehető virágok és bogyók is színt adhatnak hozzá.
- Szeletelés előtt legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- 8 adag.
- Jó sütést!
A recept csészékké alakításához próbáld ki a Sütési konverziók oldalamat. Kattints ide .
Lazán a Nigella-ból adaptálva ezen a recepten keresztül .
Köszönöm gyönyörű barátnőmnek, Louise Mullinsnak , hogy velem dolgozott ezeken a videókon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
