Csokicsipszes brownie
Értékelés: 4,9/5 – Intenzíven nedves brownie fényes kéreggel és olvadó csokoládédarabokkal
Ezek a csokidarabos brownie-k a csokoládés desszertek abszolút klasszikusai közé tartoznak, de ez a recept mély csokoládé ízével, gazdag textúrájával és gyönyörű, fényes tésztájával, amely a képen is jól látható, a következő szintre emeli őket. A belseje sűrű, sötét és szinte fudge-szerű, míg a teteje vékony, enyhén repedezett, ellenállhatatlanul ropogós tésztát képez. Az extra csokidarabok olvadt csokoládé zsebeket hoznak létre, amelyek minden falatot még intenzívebbé tesznek.
Ezek a brownie-k tökéletesek partikra, finomságokra, kávészünetekre, vagy egyszerűen csak akkor, amikor egy igazán finom csokoládéra vágysz. A recept teljes mértékben egy professzionális weboldalon való megjelenésre készült: átfogó, informatív és kellően mély ahhoz, hogy inspirálja és eligazítsa az olvasókat a tökéletes eredmény felé.
Receptinformációk
Adagok: 12-16 darab
Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 25-35 perc
Teljes idő: 50 perc
Nehézségi szint: könnyűtől közepesig
Kategória: sütemények, desszertek, csokoládé
Hozzávalók
200 g étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalommal)
150 g vaj
200 g kristálycukor
100 g sötétbarna kristálycukor
3 tojás (szobahőmérsékleten)
1 teáskanál vanília kivonat
120 g liszt
30 g kakaópor
Csipetnyi só
120 g csokidarabkák (plusz a tetejére)
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Előkészítési módszer
1. Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius-fokra.
Bélelj ki sütőpapírral egy 20 x 20 cm-es brownie formát, hogy sütés után a brownie-kat könnyen ki lehessen venni a formából.
2. A csokoládés keverék elkészítése
Olvaszd fel a vajat az étcsokoládéval egy vízfürdőben, vagy rövid időközönként a mikrohullámú sütőben.
Keverjük addig, amíg a keverék teljesen sima nem lesz, majd hagyjuk rövid ideig hűlni.
Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot és a barna cukrot, és habverővel verjük addig, amíg minden jól össze nem keveredik.
3. Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól felverve.
Ezután keverjük hozzá a vanília kivonatot.
A tészta mostantól sűrűbb, fényes állagú lesz, ami jellemző a brownie-kra.
4. Száraz hozzávalók
Szitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sót a tészta tetejére.
Óvatosan forgasd bele a száraz hozzávalókat, hogy levegős maradjon az állaga.
Add hozzá a csokoládécseppeket, és keverd össze röviden.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
5. A talaj
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsuk el a tetejét.
Szórj extra csokoládédarabkákat a felületre, ahogy a képen is látható, ahol az olvadt cseppek gazdag vizuális hatást keltenek.
Süsd a brownie-kat 25-35 percig, attól függően, mennyire szeretnéd, hogy szaftosak legyenek.
A nyársból kihúzva néhány nedves morzsát kell hagynia, de nem vizesnek.
Hagyjuk teljesen kihűlni a formában, mielőtt felszeleteljük. A hűtés lehetővé teszi, hogy a puha közepe megfelelően megszilárduljon.
Tippek a tökéletes eredményhez
Intenzívebb ízvilágért használj jó minőségű csokoládét.
A liszt hozzáadása után ne keverd túl a tésztát, mert ettől a brownie kemény lesz.
Extra mélységért adhatsz hozzá egy teáskanál eszpresszóport.
A megfelelő állag eléréséhez elengedhetetlen, hogy hagyjuk kihűlni őket. Ne vágjuk fel őket, amíg teljesen meg nem keményednek.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
A képen látható módon bemutatva
A képen látható brownie-knak gyönyörű, fényes felső rétegük van, amelyet a cukor, a tojások és az olvasztott csokoládé habverésével készítettek. A tetején lévő extra csokidarabok apró, ragacsos csokoládécseppeket hoznak létre, amelyek hűlés közben is puhák maradnak. Vágd a brownie-kat nagy négyzetekre a professzionális, luxus megjelenés érdekében.
Tárolási tippek
A brownie-kat légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk 3-4 napig.
Még intenzívebb állagért hagyhatod őket egy éjszakán át pihenni.
Legfeljebb három hónapig lefagyasztható, majd szobahőmérsékleten lassan felengedni.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
