Csirkével és curry majonézzel töltött piknikkenyér

Értékelés: 4,8 / 5 – Ideális piknikekhez, ebédekhez vagy svédasztalos étkezésekhez

Ez a csirkével és curry majonézzel töltött piknikkenyér igazi közönségkedvenc. A képen egy rusztikus, kerek kenyér látható ropogós tésztával, bőségesen töltve puha csirkekockákkal, krémes, sárga curry szószban. A kenyér nemcsak csomagolásként szolgál, hanem az étel ízletes része is: a belseje könnyedén felszívja a szószt, míg a tészta szilárd marad.

Ez az étel tökéletes piknikekre, partikra, italokra, vagy akár egy impozáns ebédként is. Könnyen elkészíthető előre, jól adagolható, és látványosnak tűnik, ha az asztalnál tálaljuk.

Receptinformációk

Adagok: 4–6 fő
Elkészítési idő: 30 perc
Hűtési idő (opcionális): 30 perc
Teljes idő: kb. 45–60 perc
Nehézségi szint: Átlagos
Alkalmas típus: Ebédre / Piknikre / Borrell-re alkalmas

Hozzávalók

A kenyérért

1 nagy kerek paraszt kenyér vagy kovászos kenyér (kb. 800 g)

A csirke töltelékhez

500 g csirkemellfilé
2 evőkanál napraforgóolaj
1 teáskanál currypor
1/2 teáskanál kurkuma
Só és fekete bors ízlés szerint

A curry majonézhez

150 g majonéz
2 evőkanál görög joghurt
1 teáskanál enyhe curry
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál méz

Külön

2 újhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

Előkészítési módszer

1. Csirke előkészítése

A csirkemellet kb. 2 cm-es apró kockákra vágjuk. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, és közepes lángon süssük a csirkét, amíg aranybarna és teljesen átsül. Szórjuk meg curryporral, kurkumával, sóval és borssal főzés közben. Vegyük le a csirkét a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

2. Curry majonéz készítése

Egy tálban keverd össze a majonézt a görög joghurttal, a curryporral, a citromlével és a mézzel. Keverd simára és krémesre. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd sóval vagy további curryporral.

3. A töltelék összeállítása

A kihűlt csirkét keverjük össze a curry majonézzel. Adjuk hozzá az újhagymát és a petrezselymet, és keverjük jól össze. A tölteléknek krémesnek, de nem túl folyósnak kell lennie.

4. Üregeszd ki a kenyeret

Vágj le egy vastag kört a kenyér tetejéből. Óvatosan vájd ki a kenyeret a kezeddel vagy egy késsel, körülbelül 2 cm-es szélét hagyva. A kikapart zsemlemorzsát félreteheted későbbi tálaláshoz, ha szeretnéd.

5. Töltött kenyér

Kanalazzuk a csirkés curry tölteléket bőségesen a kivájt kenyérbe. Nyomkodjuk meg enyhén, hogy a kenyér jól megteljen. Helyezzük vissza a kenyér levágott tetejét.

6. Pihenés és felszolgálás

A legjobb eredmény elérése érdekében hagyja a töltött kenyeret 30 percig pihenni a hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek. Ezután vágja a kenyeret cikkekre vagy szeletekre, és azonnal tálalja.

Tálalási tippek

Tálaljuk friss zöldsalátával vagy savanyú uborkával
Ideális útközben, mert a kenyér mindent egyben tart
Langyosan tálalva is finom

Variációk

Cserélje le a csirkemellet grillezett csirkecombra a extra szaftosságért
Adj hozzá almakockákat egy friss harapásért
Fűszerezd meg egy csipet cayenne borssal vagy chiliszósszal

Megtakarítás

A töltött piknikkenyér letakarva hűtőszekrényben akár 1 napig is eltartható. A legjobb eredmény elérése érdekében fogyassza el még aznap.

Következtetés

Ez a csirkével és curry majonézzel töltött piknikkenyér egy ízletes, praktikus és vizuálisan lenyűgöző étel, amely tökéletes mind a kötetlen, mind az ünnepi alkalmakra. A ropogós kenyér és a krémes csirketöltelék kombinációja garantáltan sikert arat bármilyen alkalomra. Világos szerkezetének és professzionális tálalásának köszönhetően ez a recept tökéletesen alkalmas egy kulináris weboldalon való közzétételre.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

Csirkével és curry majonézzel töltött piknikkenyér