Sütés:
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Süsd a szeleteket közepes lángon körülbelül 4-5 percig oldalanként, amíg a panírozott rész aranybarna nem lesz, és a csirke teljesen átsül. Célszerű ellenőrizni, hogy a belseje átsült-e (ezt úgy teheted meg, hogy rányomod a szeletre – keménynek kell lennie, de belül nem nyersnek).
Befejezés: Sütés után
hagyd a húspogácsákat egy kicsit pihenni. Így a húslevék egyenletesen eloszlanak, és a szeletek szaftosabbak lesznek.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálalás: A mozzarellás csirkepogácsákat melegen a legfinomabb tálalni. Tökéletesen illik hozzájuk egy friss rukkolás, koktélparadicsomos és olajbogyós saláta. Tálalhatjuk őket sült krumplival, krumplipürével vagy grillezett zöldségekkel is.
Tárolás: Ha maradtak pogácsák, légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold 2-3 napig. Tökéletesen melegíthetők sütőben (180°C-on 5-10 percig) vagy serpenyőben. Le is fagyaszthatod őket – felengedés után is ugyanolyan finomak lesznek, de a legjobb, ha sütőben melegíted őket, hogy ropogósak maradjanak.
Variációk:
Zöldséges szeletek: A töltelékhez adhatunk kockára vágott zöldségeket, például paprikát, cukkinit vagy aszalt paradicsomot. Ez nagyszerű módja annak, hogy ízt és tápértéket adjunk egy ételnek.
Paradicsomszószos karaj: Ha még laktatóbbá szeretnéd tenni a karajt, készíts egy egyszerű paradicsomszószt (hagymával, fokhagymával, bazsalikommal és olívaolajjal), és a kisütés után öntsd rá. Ez az étel a klasszikus "Parmigiana"-ra emlékeztet!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
