Keverd össze a lisztet, a vizet, a tojásokat, az élesztőt, a sót, a cukrot és a mézet egy mixerben, közepes-alacsony sebességen, amíg a tészta sima nem lesz. Ekkor növeld a sebességet, és dagaszd addig, amíg a tészta el nem válik a tál falától.
Add hozzá a puha vajat, és keverd össze. Fedjük le egy nedves konyharuhával, és hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten (24-25°C) egy órán át.
Nyújtsd ki a tésztát, hogy a légbuborékok távozzanak, majd vágj ki egy téglalapot, amely akkora, mint a vajtepsi szélessége és kétszerese annak a hosszának (azaz a tészta kétszer akkora, mint a vajtepsi).
Tedd a fagyasztóba 5 percre, majd a hűtőszekrénybe 15 percre.
Hajtsd a tészta végeit a vajra úgy, hogy a középső varrásnál találkozzanak.
Fordítsd meg a vajas oldalt előre. Hajtsd dupla hajtogatással a tésztát: alulról felfelé nyomkodd enyhén,
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
