Ha szereted ünnepi kezdéssel indítani a reggelidet, ez a reggeli pite tökéletes egyensúlyt teremt a ropogós croissant tésztarétegek és a puha, krémes túrótöltelék között. A képen látható, hogyan kelt szépen rétegekben a tészta, sült aranybarnára, és hogyan szórták meg finoman porcukorral. A közepén mély, gyümölcsös lekvár csillog, ellentétben a könnyű túrótöltelékkel – csábító azonnal belevágni.
A recept szépsége az egyszerűségében és az állagok kombinációjában rejlik. A külseje ropogós, törékeny és enyhén karamellizált, míg a belseje puha és a krémes tölteléknek köszönhetően szinte vaníliasodós. A lekvár frissességet és édességet kölcsönöz, így ez a reggeli pite nemcsak szép látványt nyújt, hanem kivételesen kellemes is. Tálaljuk melegen, kifinomult reggeliként vagy elegáns villásreggeliként.
Receptinformációk
Adagok: 4-6 pite
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 15-20 perc
Nehézségi szint: könnyű
Reggelire, villásreggelire, születésnapra vagy hétvégi csemegére alkalmas
Hozzávalók
- 1 tekercs friss croissant tészta (lehetőleg eredeti, nem XL)
- 200 g teljes zsírtartalmú túró vagy görög joghurt
- 2 evőkanál cukor vagy méz (ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 150 g eper-, málna- vagy vegyes bogyós lekvár
- Porcukor a befejezéshez
- Opcionális: citrom- vagy narancshéj a frissességért
Készítmény
1. Előkészítés és formázás
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Nyújtsd ki a croissant tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Vágd a tésztát négy-hat négyzetre. Hajtsd kissé befelé a széleit, hogy nyitott közepet hozz létre, hasonlóan a képen láthatóhoz; így a töltelék a közepén marad, és nem folyik ki.
2. Kvark töltelék
Egy tálban keverd össze a túrót, a cukrot vagy mézet és a vaníliát, amíg sima nem lesz. Kanalazz bőven minden tésztaformába. Ügyelj arra, hogy a túró a közepén maradjon, és ne terjedjen túl messzire; a tészta sütés közben felpúposodik, és megemelkedik, leveles széle lesz.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
