Carpaccio bonbon ropogós leveles tésztán – luxus nassolnivaló parmezánkrémmel és pisztáciával
★★★★★ 4,9 / 5 – egy kifinomult nassolnivaló, ami garantáltan lenyűgöz
Bevezetés
Ez a ropogós leveles tésztára helyezett carpaccio bonbon egy elegáns és modern előétel, amely tökéletes ünnepi alkalmakra. A képen egy ropogós, világos és aranybarna leveles tésztalap látható, tetején egy szorosan feltekercselt, ostyavékonyra tekert carpaccio bonbonnal. A krémes parmezánkrém és a finomra vágott pisztácia tetején nemcsak luxus megjelenésű, hanem a sós, krémes és ropogós ízek tökéletes egyensúlyát is biztosítja.
Elkészítési idő és információk
Elkészítés: 25 perc
Sütőidő: 15 perc
Teljes idő: 40 perc
Adagok: 12 darab
Nehézség: átlagos
Hozzávalók
A leveles tészta alapokhoz
1 tekercs friss leveles tészta
1 felvert tojás
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
A carpaccio bonbonokhoz
150 gramm marhahús carpaccio, vékonyra szeletelve
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál citromlé
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
A parmezános krémhez
100 gramm natúr krémsajt
50 gramm finomra reszelt parmezán sajt
1 evőkanál tejszínhab
A befejezéshez
2 evőkanál finomra vágott pisztácia
Néhány levél friss petrezselyem, finomra aprítva
Előkészítési módszer
Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Egy kerek szaggatóval vagy pohárral szaggass ki kb. 6 centiméter vastag leveles tésztából köröket. Helyezd őket egy sütőlapra, és kend meg vékonyan felvert tojással. Süsd a leveles tésztalapokat 12-15 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Hagyd teljesen kihűlni.
Közben a krémsajtot a parmezán sajttal és a tejszínnel keverjük simára és krémesre. Hűtőben tegyük félre, amíg kissé megszilárdul.
Helyezd a carpacciót egy vágódeszkára, és locsold meg olívaolajjal és citromlével. Ízesítsd enyhén borssal.
A carpaccio szeleteket szorosan tekerd fel kis bonbonokká, ahogy a képen látható.
Kenj egy kevés parmezánkrémet minden kihűlt leveles tésztalapra. Óvatosan helyezz rá egy carpaccio bonbont.
Minden falatot egy kanál extra parmezánkrémmel, apróra vágott pisztáciával és egy csipetnyi friss petrezselyemmel zárjunk.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Tálalási tanácsok
A carpaccio bonbonokat az összeállítás után azonnal tálald, hogy a leveles tészta ropogós maradjon. Rendezd el őket egy sötét tálon, ahogy a képen látható, hogy kiemeld a hús, a diófélék és a tejszín színét.
Tippek a legjobb eredmények eléréséhez
Nagyon jó minőségű carpacciót használjunk, mivel nyersen tálaljuk.
A leveles tésztát hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt rákenjük a tetejét, hogy ne váljon szottyossá.
Ne készítsd túl hígra a parmezános krémet, hogy szépen maradjon a bonbonon.
Miért annyira szeretik ezt a receptet
Ezek a carpaccio bonbonok az egyszerűséget ötvözik a luxussal. Gyorsan elkészíthetők, úgy néznek ki, mintha egyenesen egy Michelin-csillagos étteremből érkeztek volna, és ideálisak egy kis amuse-bouche-nak, előételnek vagy ünnepi kezdésnek. Minden falat a krémes, friss és ropogós állag tökéletes egyensúlyát kínálja.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
