Kakaós briós: adjunk hozzá 2 evőkanál cukrozatlan kakaót, és csökkentsük a liszt mennyiségét 2 evőkanállal.
Citrusos briós: a vaníliát reszelt citrom- vagy narancshéjjal helyettesítsük.
Vajas briós: Gazdagabb ízért cserélje ki az olajat 50 g olvasztott vajra.
Mini briósok: osszuk a tésztát kisebb muffinformákba, és csökkentsük a sütési időt 15 percre.
GYIK:
1. Használhatok friss élesztőt por élesztő helyett?
Igen, használhat körülbelül 12 g friss élesztőt, meleg tejben és cukorban feloldva.
2. A tészta túl ragacsos. Mit tehetek?
Adjunk hozzá egy kevés lisztet, evőkanálonként, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
3. Elkészíthetem ezt a brióst tojás nélkül?
Igen, kihagyhatod a tojásfehérjét, és helyettesítheted 2 evőkanál natúr joghurttal, hogy puha maradjon.
4. Használhatok növényi alapú tejet?
Természetesen! A szója-, mandula- vagy zabtej mind kiváló alternatívák.
5. Hogyan lehet még puhábbá tenni?
A második kelesztés során legalább egy órán át keleszd a tésztát: az eredmény még levegősebb lesz.
