A birs a birsfa termése, egy Ázsiában őshonos fa, amely a világ más részein, többek között Olaszországban is megterem. Őseink szerették, de ma már szinte feledésbe merült.
Sárga héjával és nagyon kellemes aromájával a birsalmát főként lekvárok készítésére használják, beleértve a híres birsalmalekvárt is.
A birsalma alacsony kalóriatartalmú, mégis finom, és gazdag A-, C- és B-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például káliumban, foszforban, vasban, kalciumban és nátriumban. Emellett rostot, pektint és tanninokat is tartalmaz.
Mivel pektinben gazdag, a birsalma különösen hasznos a magas koleszterinszinttel küzdők számára. A kálium eközben segít szabályozni a vérnyomást és megelőzni a magas vérnyomást.
FOLYTATÁS A 2. OLDALON
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
