Készítmény
- Vágjuk a guancialét apró darabokra vagy szalonnakockákra.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a guancialét.
- Lassú tűzön süsd, amíg aranybarna és kissé ropogós nem lesz.
- Add hozzá a felaprított paradicsomot, és keverd jól össze.
- Ízesítsd borssal és egy csipet chilivel, ha szereted a csípős ízeket.
- Lassú tűzön 10-15 percig pároljuk, hogy a szósz besűrűsödjön.
- Közben a bucatini-t a csomagoláson található utasítások szerint bő, sós vízben főzzük meg.
- Szűrd le a tésztát, de a főzővízből tegyél félre egy kis merőkanálnyit.
- Add hozzá a tésztát a szószhoz, és keverd jól össze, szükség esetén adj hozzá egy kevés főzővizet, hogy a szósz összeálljon.
- Vedd le a tűzről, add hozzá a reszelt pecorino felét, és keverd össze.
Elkészítési idő
: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: körülbelül 30 perc
4 adag
.
Nehézség:
Könnyű.
Változatok és helyettesítések
- A guancialét pancettával vagy baconnel helyettesítsük.
- Használj parmezánt, ha nem találsz pecorino sajtot.
- Adjunk hozzá egy kevés fokhagymát egy illatosabb (nem hagyományos) változathoz.
Szerviz tippek
További információkért kattintson az alábbi (TOVÁBB »») gombra!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
