Áfonyás, narancsos és rozmaringos pogácsák
★★★★★ 4.8 / 5
Bevezetés
Ezek a pogácsák könnyű, puha tésztát és aranybarna, enyhén ropogós kérget ötvöznek. Az aszalt áfonya friss, enyhén fanyar ízt kölcsönöz, míg a narancshéj finom citrusos illatot kölcsönöz. A finomra vágott rozmaring finom, gyógynövényes jegyet kölcsönöz, amely az egészet éretté és elegánssá teszi. Az eredmény egy rusztikus és kifinomult hatású pogácsa, amely tökéletes egy kiadós reggelihez, villásreggelihez vagy egy pihentető délutáni teához.
Receptinformációk
Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 18–22 perc
Teljes idő: kb. 35 perc
Adagok: 6-8 sütemény
Nehézségi szint: Közepes
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Hozzávalók
300 g búzaliszt
2 teáskanál sütőpor
50 g kristálycukor
1 csipet só
75 g hideg vaj, kockára vágva
80 g szárított áfonya
1 narancs finomra reszelt héja
1-1,5 teáskanál friss rozmaring, nagyon finomra aprítva
150 ml tej
1 felvert tojás (a kenéshez)
Előkészítési módszer
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Keverd össze a száraz hozzávalókat.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Ügyelj arra, hogy mindent egyenletesen ossz el.
Add hozzá
a hideg vajkockákat, és az ujjbegyeiddel morzsold el őket a lisztben, amíg a keverék durva homokhoz hasonló nem lesz, itt-ott apró vajdarabkákkal.
Ízesítők hozzáadása
Óvatosan keverjük össze az áfonyát, a narancshéjat és a rozmaringot a tésztakeverékkel, ügyelve arra, hogy jól eloszoljanak.
A tészta összeállítása:
Adjuk hozzá a tejet, és keverjük rövid ideig, amíg sima, összefüggő tésztát nem kapunk. Ne gyúrjuk túl; a tésztának éppen csak össze kell állnia.
Formázás és szeletelése:
Enyhén lisztezett felületen nyújtsa a tésztát kb. 3 cm vastag kerek koronggá. Vágja háromszögekre vagy szaggassa ki kerek pogácsákat.
Befejezés
Helyezd a pogácsákat a sütőlapra, és kend meg vékonyan a tetejüket felvert tojással, hogy szép csillogásuk legyen.
Sütés:
Süsd a pogácsákat 18–22 percig, amíg aranybarnák és teljesen átsültek nem lesznek. Sütés után hagyd őket néhány percig pihenni egy rácson.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
A végeredmény leírása
A pogácsák kívül enyhén ropogósak és aranybarnák, míg belsejük puha és levegős marad. Az áfonya lédús, friss csúcsokat, a narancs meleg citrusos aromát, a rozmaring pedig finom, pikáns mélységet kölcsönöz. Az ízek kiegyensúlyozottak, egyetlen elem sem túlzó.
Tálalási tanácsok
Tálaljuk ezeket a pogácsákat langyosan, esetleg puha vajjal vagy egy vékony réteg narancslekvárral. Tökéletesen illik hozzájuk fekete tea, Earl Grey vagy enyhe gyógytea. Joghurttal és friss gyümölccsel remekül kiegészítik a villásreggelit is.
Variációk
A frissebb ízért cseréld le a narancshéjat citromhéjra.
Klasszikusabb változatért áfonya helyett mazsolát használjunk.
Adjunk hozzá egy kevés vaníliás cukrot az illat lágyabbá tételéhez.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Tárolási tippek
A pogácsákat légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten tároljuk legfeljebb 2 napig. Le is fagyaszthatók; felengedés után rövid ideig melegítsük újra a sütőben, hogy visszanyerjük az állagukat.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
