A légkeveréses fritőz nélkülözhetetlen konyhai eszközzé vált, mivel lehetővé teszi a finom, könnyű ételek elkészítését lényegesen kevesebb zsiradék felhasználásával, mint a hagyományos bő olajban sütés. Könnyű használata ellenére sokan akaratlanul is elkövetik azt a gyakori hibát, amely negatívan befolyásolja a végeredményt: a sült krumpli, a zöldségek vagy a krokettek túl puhák vagy egyenetlenül sülnek meg.
A hiba, amit el kell kerülni a tökéletes légkeveréses sütés során
A leggyakoribb probléma? A fritőz kosara túlzsúfolt.
Ha az étel túl szorosan van csomagolva, a forró levegő nem tud szabadon keringeni. Ez akadályozza a ropogósítási folyamatot, és egyenetlen sütéshez vezet. Az eredmény? Billegő sült krumpli, nyers darabok és kiábrándító íz.
A ropogós és aranybarna eredmény eléréséhez fontos:
-
Kis mennyiségben főzzük
-
A sütési idő felénél rázza meg vagy keverje meg a kosarat az egyenletes hőeloszlás biztosítása érdekében.
Hogyan készítsünk tökéletes sült krumplit a forrólevegős fritőzben
Íme egy egyszerű módja annak, hogy ropogós sült krumplit készíts otthon:
Hozzávalók:
-
3 közepes burgonya
-
1 evőkanál olaj (olíva- vagy növényi olaj)
-
Só ízlés szerint
-
Ízlés szerinti fűszerek (paprika, fokhagymapor, rozmaring stb.)
Utasítás:
-
Hámozzuk meg a burgonyákat, és vágjuk vékony csíkokra.
-
Áztasd őket hideg vízbe 30 percig, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt.
-
Csepegtesse le és szárítsa meg jól.
-
Keverjük össze a burgonyát egy tálban az olajjal, sóval és a fűszernövényekkel.
-
Süsd 200°C-on (390°F) 20-25 percig, félidőben keverd meg, és ügyelj arra, hogy a kosár ne legyen túlzsúfolt.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
