Ez a barna cukros csirke pont olyan lassú, könnyű vacsora, ami pont illett volna a szüleim régi parasztházi asztalára – semmi különös, csak puha csirke fényes, karamellszínű szószban, ami maga a kényelem illatát árasztja. Az ilyen édes-sós csirke ötlete már generációk óta kering a Középnyugaton, általában forró sütőben, panírozott zománcozott serpenyőben sütve. Manapság hagyom, hogy a lassú tűzhely végezze a munkát, miközben én a házban sürög-forr. Néhány kamrai hozzávaló, néhány óra gyengéd bugyborékolás, és máris kész a csontos comb, gazdag barna cukormázzal bevonva, ami úgy néz ki, mintha egyenesen egy 1970-es évekbeli templomi szakácskönyv fotójáról lépett volna elő. Ez az a fajta étel, amit akkor készítesz, ha valami megbízhatóra és otthonosra vágysz, olyan ételre, ami még egy szürke napon is melegséget áraszt a konyhában.
Ez a barna cukros csirke imádja az egyszerű, otthonos köreteket. Kanalazd a fényes, karamellizált levet egy halom vajas krumplipürére vagy sima fehér rizsre, hogy minden szószdarabnak legyen helye.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
