Így készítsd idén karácsonykor.
Nem múlhat el Karácsony bejgli nélkül, így hát itt az ideje megismerni néhány bejgli titkot, amit mindenkinek érdemes lenne ismerni, aki idén is ezt süt.
Fele-fele
A jó bejgli titka a fele-fele arányban rejlik. Például egy 50 dekás bejgliből 25 deka a töltelék legyen és 25 dkg rész jusson a tésztára.
A tészta több azért 2 dekával, mert sütés során a sütési vesztesége bele kell számítani (pontosan ennyi gőz és zsír fog kisülni a tésztából), így lesz meg a helyes arány
Tésztája
A bejgli tésztát sokan összehasonlítják a pozonyi kifli tésztával,felé ebből a tésztából készítik. Az élesztőt nem szabad felfuttatni, hogy ne legyen hatalmas kelt kalács tésztáját kapjuk!
A teljes főzési idő nézd meg a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
