1. Ellenőrizze a lejárati dátumokat
Minden szupermarketben vásárolt tojásnak van lejárati dátuma, amely a csomagoláson van feltüntetve.
Ezenkívül a francia szabályozás előírja a forgalmazók számára, hogy a csomagoláson feltüntetett minőségmegőrzési idő (BBD) előtt 7 nappal beszüntessék a tojások értékesítését – magyarázza a Femme Actuelle weboldal.
Ha azonban közvetlenül tyúkólból vásárol tojást, az ajánlott minőségmegőrzési idő nincs feltüntetve. Ezért fontos tudni, hogy a minőségmegőrzési idő legfeljebb 28 nap a tojásrakás napjától számítva.
A tojásokat azonban a minőségmegőrzési idő lejárta után egy hónapig, vagy a tojásrakás után 58 napig lehet hűtőszekrényben tárolni, feltéve, hogy a héjuk nem repedt vagy törött. Az élelmiszerek optimális körülmények közötti tárolása megőrzi a frissességet, megakadályozza a penészképződést, és aktívan küzd az élelmiszer-pazarlás ellen.
A hűtési lánc és a lejárati dátumok betartása elengedhetetlen az egészségügyi kockázatot jelentő kórokozók elszaporodásának megakadályozásához. A tojások hűtése segít megőrizni ízüket és tápértéküket, valamint gátolja a baktériumok szaporodását.
Azonban azokat a tojásokat, amelyeket nem fogyasztanak el azonnal, soha nem szabad megmosni, mivel ez azzal a kockázattal jár, hogy eltávolítja a csirke védőrétegét. Ha a lejárati dátum nincs feltüntetve a csomagoláson, más módszereket kell találni annak megállapítására, hogy lejárt-e a szavatosság.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
