★ 4,9/5 – Zabpelyhes gofri áfonyával – Friss és ropogós reggeli!

Tápláló és finom reggelire vágysz a nap indításához, igaz? Ezek az áfonyás zabpelyhes gofrik pontosan arra valók, amire szükséged van. Kívül ropogósak, belül puhák, és tele vannak egészséges rostokkal. Tökéletesek egy hétvégi villásreggelihez, a nyár kezdetéhez, vagy egy laktató nassolnivaló a forgalmas napokon. Ráadásul könnyen elkészíthetők a gofrisütődben, valószínűleg már kéznél lévő hozzávalókkal.

Hozzávalók (6 közepes gofrihoz)

• 150 g zabpehely (finom vagy durva szemű)
• 2 érett banán (pépesítve)
• 2 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 100 ml tej (növényi vagy állati)
• Csipetnyi só
• Kókuszolaj vagy vaj (a gofrisütő kikenéséhez)
• 100 g friss áfonya (plusz egy kevés a díszítéshez)
• Opcionális: méz, juharszirup vagy porcukor feltétként

Előkészítési módszer

1. Készítse el a tésztát:
   Keverje össze a zabpelyhet, a pépesített banánt, a tojásokat, a tejet, a vanília kivonatot, a sütőport és a sót egy turmixgépben vagy keverőtálban. Turmixolja simára és sűrűre.
2. Hagyd
   a tésztát 5-10 percig pihenni. Ettől egy kicsit megkeményedik, és a gofrik jobban megsülnek.
3. Melegítse elő a gofrisütőt
   Kenje ki vékonyan a gofrisütőt kókuszolajjal vagy vajjal, és melegítse fel.
4. Süsd meg a gofrikat.
   Kanalazz egy adag tésztát a gofrisütőbe. Süsd 4-6 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
5. Azonnal tálaljuk.
   A gofrikat melegen tálaljuk egy marék áfonyával, egy kevés mézzel vagy juharsziruppal, és esetleg egy kevés porcukorral az ünnepi hangulatért.